Tarta z puszystym kremem, borówkami i bezą

Mam dla Was przepis na przepyszną, łatwą w wykonaniu tarte. Zamiast borówek możecie użyć innych owoców.

SKŁADNIKI:

SPÓD:

- 180 g mąki

- 2 łyżki cukru pudru

- szczypta soli

- 100 g margaryny (ja używam Kasi)

- 1 żółtko

- 1 łyżka zimnej wody

KREM:

- 250 g zimnego serka mascarpone

- 250 ml zimnej śmietany kremówki (30% lub 36%)

- 2 Łyżki cukru wanilinowego

NA WIERZCH:

- borówki amerykańskie lub inne ulubione owoce

- 3, 4 gotowe bezy do pokruszenia lub beza zrobiona własnoręcznie (przepis w kolejnym poście z cyklu przepis)

Formę na tarte o średnicy około 24 cm smarujemy masłem.

Mąkę połączyć z cukrem i solą, dodać pokrojoną w małe kosteczki margarynę i miksować przy użyciu miksera, aż powstanę drobne okruszki. Dodać żółtko, wodę i dalej miksować. Gdy ciasto będzie już gładkie zwinąć w kulkę i włożyć do lodówki na około godzinę.

Ciasto rozwałkować przez dwie warstwy papieru i wyłożyć nim formę do pieczenia. Nakłuć widelcem. Na ciasto wyłożyć kawałek folii aluminiowej, wysypać obciążenie (ryż, makaron, fasolę) i piec 15 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Po upływie tego czasu zdjąć folię wraz z obciążeniem i piec jeszcze 10 minut.

Gdy ciasto wystygnie zabieramy się za krem.

Składniki wkładamy do miski i miksujemy na wolnych obrotach do uzyskania puszystej i sztywnej masy.

Krem wykładamy na spód naszej tarty.

Na wierzch wysypujemy owoce.

Na koniec posypujemy pokruszoną bezą.

Do kawałka ciasta robimy sobie mrożona kawkę lub herbatkę i delektujemy się ...

Smacznego :)

XOXO